Archive | Food

Starbucks: come creare un Marmaid frappuccino

Aprile è stato, senza dubbio, il mese di Starbucks che, con il suo bellissimo Unicorn Frappuccino non ha fatto che far parlare di se. Ma poteva esistere il frappuccino dell’unicorno senza quello della sirena? Il Marmaid Frappuccino, super colorato e dal gusto dolcissimo, non è stato lanciato dal colosso delle colazioni, bensì da una sua […]

The Good Sort e il suo Rainbow Latte

Se il Frappuccino Unicorno di Starbucks ha cambiato la sua composizione e i suoi colori, facendo discutere tutta New York, numerosi locali della Grande Mela non hanno perso tempo e ne hanno dato una loro interpretazione. Il The End a Brooklyn, il The Good Sort. Quest’ultimo da la possibilità di assaporare un invitante latte arcobaleno, […]

McDondald’s Sakura McFloat: #pinkdrink

Un sorso di Primavera. Ricorda questo la bevanda in edizione limitata che McDondald Giappone ha lanciato per l’inizio della stagione dei fiori. Il Sakura McFloat, con la campagna #pinkdrink, ha il gusto di ciliegia, sormontato da una palla di gelato alla vaniglia. Il drink rosa frizzante oltre che essere esteticamente bello, sembra anche essere molto […]

Il primo Avocado Bar ad Amsterdam

Ormai non si usa più dire prenotiamo. Eppure qualche volta ne vale la pena. In questo caso, ad esempio, Amsterdam riserba una bella storia. Si tratta di un’apertura e la particolarità non sta nel nome, non sta nel luogo, bensì? Nel contenuto. Tutto Avocado! #AvocadoObsession (appunto) il nome del locale. Quel grasso buono che tanto […]

Il controverso BBQ in Lituania: Keule Ruke

Base in Lituania. Ristorante Barbecue Keule Ruke. Il focus è sullo STREET FOOD del sud est asiatico. I colori e gli interni virano verso la Corea del Nord e riprendono la palette croma West Andersiana. Il capovaloro appare essere il murales di Kim Jong Un: Dolores Umbridge ripresa dall’iconico Harry Potter. Poi, un muro di […]

I cibi decostruiti di David Schwen

Siamo abituati a vedere il cibo composto. Perfetto, preciso e servito a tavola nel migliore dei modi. E se nessuno di voi, alla vista di un bellissimo quanto gustosissimo panino, si è mai chiesto come fosse stato preparato e quali sono gli ingredienti che lo compongono, ci ha pensato David Schwen, fotografo, che ha dato […]

Essere creativi con il cibo, quando i social si mangiano

Il cibo è fortemente legato alla sua cultura. Così come le parole. Quando cibo e parole si incontrano quello che succede è l’impossibilità di tradurle. Pensate ai nostri piatti tipici e pensate a quando li deturpano cercando di renderli chiari anche in altre lingue. No, il risultato non è qualcosa che ci piace. Anzi, è […]

Domenica dolce domenica

La domenica è sempre la domenica. Questo giorni di festa è il re festeggiamenti, dello stare insieme, del fare qualcosa insieme. Dolce vero?

Kanarie Club

L’ambientazione è quella della fine del Novecento. Archi luminosi, legno, poi, ferro. La musa ispirazionale risulta essere l’atmosfera retrò. Kanarie Club. Amsterdam. Una piscina indoor, nella quale non tuffarsi, nella quale immergersi idealmente. Posando un piede in acqua metaforica, storica, dal sapore passato. “DO NOT SWIM ALONE”.

Un Kit Kat a forma di Sushi

Apre a Tokyo un Kit Kat Speciality Store. Apre, e come nuovo, va inaugurato. Come? Con una mini edizione speciale di cioccolato a forma di sushi. Kit Kat si traveste, diventa tradizione, ma stravolta. A guardarli sono bellissimi, a mangiarli, probabilmente, anche. Eccoli qui, colorati, dolci e in una nuova veste.

Quanto erano buoni gli anni 90

Giovani e inconsapevoli, cambiavamo canale guardando i nostri cartoni preferiti. Tra un compito e l’altro. Tra giochi, canzoni e sigle, c’erano loro, gli spot dei cibi. Erano buoni ma sopratutto bellissimi, e noi vogliamo con queste immagini farvi tornare un po’ indietro nel tempo. Buon appetito!

Matteo Stucchi e i dolci in miniatura

L’idea non nasce per caso. Spesso è insita nella persona che la partorisce. Per anni, scalcia per uscire, cresce, si perde, ritrova la strada di casa e poi finalmente nasce. Matteo Stucchi è un pasticciere. Ha dedicato la sua intera vita alla pasticceria. Ha avuto, poi, un’idea. Qualcosa che esercita fascino nei confronti dell’altro. Che […]

BAR LUCE – IL TOCCO DI WES ANDERSON

Quel tocco pop-retrò, quei colori tipici, quell’arredamento classico, Wes Anderson. Il Bar Luce di Milano, all’interno della Fondazione Prada, non è proprio una novità ma rimane un posto bellissimo. Ispirato al Grand Budapest Hotel, il Bar Luce non è un luogo dove si possono consumare dei grandi pasti, ma, nonostante questo, è possibile assaggiare buonissimi […]

70’s Dinner Party

Artificiosa. Esagerata. Improbabile. Kitsch. La cucina anni ’70 ’80 si riassume in questi aggettivi. E’ riassunta in queste poche parole. Maionese, salsa rosa, formaggio. Impiattamenti dall’aspetto discutibile. Improbabile. Kitsch. Allora, si indaga. Allora, si studia. Allora, Anna Pallai, agente e pr ha deciso di raccogliere fotografie pubblicate su Twitter, Tumblr, Instagram dei libri di cucina […]

Macha Cafè … a Milano!

È da tempo ormai che il macha è diventata una filosofia di vita. Ha molti poteri benefici, questo è certo, ma non è per questo che molti lo scelgono. Il fatto (fondamentale) è che tutti i cibi e bevande che contengono il macha sono belli! E quale occasione migliore allora per postare foto di #food […]

How to kill yourself with chocolate

Ai nostri tempi la paura di morire è inevitabile. Oggi la paura della morte è inesorabile. Allora, se ne può discutere. Allora, se ne può parlare. Chi ha deciso di parlarne sono Valentine Ammeux e Martina Lang. Due neolaureate che hanno ben pensato che sarebbe interessante morire con dosi industriali di cioccolato. In un’epoca nella […]

Ritter Sport: la cioccolata al gusto di unicorno

Unicorni. Tutti, più o meno, amano gli unicorni. Non solo le bambine bionde tutte ricci, tutte capricci. Ritter Sport lo ha capito e ne ha fatto della cioccolata. Il classico quadrato tedesco nasce al gusto di unicorno. Di colore rosa, tempestato di glitter, ha il sapore di yogurt, lampone e cioccolato bianco. Sul web impazza. […]

Art Tapas Boards

Sarmarie Design. Sarmarie Higgins e Jeremy Happ, insieme. Amore per il cibo, per l’arte, per l’artigianato e per gli oggetti fatti a mano. Coniugando tutte le loro passioni, il duo creativo, ha dato vita a delle tapas boards. Non le solite, no, delle tapas boards artistiche. Tutte intagliate in diverse varietà di legno, tutte decorate […]

Sushi “di design”

Sushi. Di gran moda. Buono. Giapponese. Ma all’arte qualcuno ci aveva mai pensato? Che si potesse far arte con il cibo era noto. Ma queste immagini di sushi “di design” son di più! Obama con il sushi, dinosauri con il sushi, l’urlo di Munch con il sushi. Tutto ciò ha dell’incredibile. Buon appetito.

A Parigi: PNY

Un edificio storico. Un intervento ironico. Colori. Pastello, quasi fluo. Parigi, quartiere Marais. Paris New York (nome intero del locale) è un luogo ispirato all’universo americano. Un’hamburgeria, distante dal concetto comune riadattata al contesto in cui inserita. Un luogo empatico, artistico, pronto per essere testato. PNY (nome abbreviato del locale). A prevalere sono le cromie […]

Il ristorante Sketch di David Shrigley

Mangiare l’ironia, fosse possibile ne saremmo molto lieti. Non tutti. Forse, magari. Mangiare su degli sketch ironici, però, è possibile e di questo ne possiamo essere lieti. Non tutti. Forse, magari. A Londra, nello Sketch Restaurants di David Shrigley, si mangia, si beve del tea e si legge circondati dal black humor. Black humor enfatizzato […]

Cucina con Tasty

Tasty, chi di noi non si è mai incantato davanti a lui? Tasty è un canale YouTube che pubblica, ovviamente video. Video di cucina. Magici. Anche il piatto più complesso su Tasty diventa semplice. Perché non prendere ispirazione? Vi proponiamo qualche ricetta… Tutte le altre ricette, e sono davvero tantissime, le trovate su: https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3Q Buon […]

Eat weed everyday !

“Smoke weed everyday”, “Wake ‘n bake”, se conosci Snoop Dogg non puoi non conoscere le sue frasi preferite. Se conosci Snoop Dogg puoi non conoscere la sua linea, perchè qui non è legale. In Colorado sì. “Leafs by Snoop” è cibo a base di marijuana. Cioccolata alla marijuana, caramelle alla marijuana, creme alla marijuana. Tutto […]

Chef’s Table: nella mente degli chef

La passione paga. L’amore per il proprio lavoro, anche. Lo raccontano questi sei chef, stellati, pluripremiati, i migliori. Raccontano il loro percorso, le ore in cucina, le innumerevoli sconfitte, la grande certezza di poter diventare qualcuno, quindi la forza di non  mollare mai. Raccontano la loro cucina, forse riduttivo definirla tale, raccontano i loro sapori, […]

Magic Restroom Cafè – Hai mai mangiato in bagno?

Mangiare, poi andare in bagno. Mangiare in bagno. Mangiare su un water e dentro a un water. Un water piatto che contiene cibo non proprio attraente. Però divertente. Se hai lo stomaco per mangiarlo. E’ in california. E tutto è a forma di water. Digestione, in un attimo.

Food Network

Food Network è un partner di Snapchat. Da partner, Food Network, propone giornalmente la sua storia. Storia di cosa? Storia a proposito di? Storia di cibo. Tanto per cambiare. Frase ad effetto, delizia di fondo, languorino. Piacere per gli occhi, e non per il palato. Snapchat e Food Network, vedere ma non toccare.

Lampone 1.1, Heinz Beck

Si chiama Heinz Beck, è lo chef de “La Pergola” a Roma e ha creato un meraviglioso dessert che si chiama “Lampone 1.1”.  In un solo piatto si incontrano lamponi, in diverse consistenze, precisamente undici. Colore e composizione che già nutrono l’anima attraverso gli occhi, poi il palato. Undici lamponi irresistibili, che a mangiarli, si […]

Symmetry Breakfast

Succede, quando una coppia di amanti decide di vivere insieme, che uno voglia preparare la colazione per l’altro. Succede che Michael si svegli presto ogni mattina per cucinare due piatti identici. Uno per lui e uno per Mark. Li posizioni in modo simmetrico, quasi come uno fosse il riflesso dell’altro, e li fotografi. Michael ogni […]

Il tre non è mai per caso

Tre stelle Michelin non sono mai un caso. Il tre non è mai per caso. L’arte che lo caratterizza, l’arte che lo permette (il tre) non è mai casuale. La cucina è ossessione per la qualità. L’ossessione (la sua) per la qualità è essenza. È l’essenza della cucina (la sua). Contemporaneo eppure saldamente fermo nel […]

Novel Food, 1900 specie di insetti commestibili

Fino a qualche anno fa, o almeno qui in Europa, se trovavi un insetto nel piatto, dopo quella sensazione di paura mista a certezza di averne già ingoiati degli altri, arrivano scuse, un piatto nuovamente cucinato ed uno sconto reverenziale e quasi obbligato. Solo che non sarà più così, anzi per trovare degli insetti nel piatto dovrai […]

Chef Christophe Michalak, l’arte del dolce

Se da bambini avevate un sogno, dimenticatevelo. È la storia di Christophe Michalak, che da piccolo sognava di diventare architetto ed ora, invece, è inspiegabilmente (in realtà un po’ si spiega) uno chef di dolci. Dice che se perdesse tutto, sarebbe pronto a ricominciare da capo. Cita il conte di Montecristo. È deciso, sicuro di […]

Amarcord, le memorie speciali degli chef

Risoluti, metodici, instancabili e creativi. Precisi nella scelta di essere imprecisi quando scelgono di esserlo. Conosciuti per la passione che mettono in un lavoro semi dolce semi amaro e che nell’immaginario collettivo, un po’ tondi e affaticati, si aggirano fra pentole e fornelli assaggiando di tutto un po’. Ed i bambini, soprattutto, aggiungerebbero un cappello […]

Ferran Adrià, un anello da mangiare

Lo chef stellato Ferran Adrià, cucina nel suo ristorante “El Bulli”. Quando si entra, insieme ad altri trentanove commensali, nel ristorante dello chef, si passano le quattro ore più gustose. E tra i tantissimi piatti che si succedono c’è anche “muelle de aceite de oliva virgen”, che è una cosa molto preziosa. Viene servito in […]

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